Pizza déjeuner à l'avoine et à la farine d'amande

Portions : Environ 2 portions enfants (1 grande pizza)

Cuisson : 11 minutes

Conservation : 3 jours au frigo et jusqu'à 2 mois au congélateur

Version 2 - série pizza déjeuner

Une pizza déjeuner simple et nourrissante à base d’avoine et farine d'amande. Parfaite pour les matins d’école, elle se prépare facilement au airfryer et même les enfants peuvent la faire. Garnie de yogourt et de fruits, elle est idéale autant pour le déjeuner que pour les collation après l’école.

Ingrédients

1 oeuf

3/4 tasse de floçons d'avoine à cuisson lente

1/2 tasse de farine d'amande

1 c. à soupe de sucre de coco ou cassonade

2 c. à soupe d'huile de coco ou beurre fondu

1/4 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de vanille

Préparation

Étape 1
Dans un bol, fouetter légèrement l'oeuf à la fourchette.

Étape 2
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3
Former une galette mince d’environ 1 cm d’épaisseur maximum.

Étape 4
Déposer la galette dans le airfryer sur papier parchemin et cuire à 350°F pendant 8 minutes. Retourner la galette, puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires. **Cette recette se fait au four à 375°F pendant environ 12 minutes, sur papier parchemin. Il n’est pas nécessaire de la retourner pour la cuisson au four.

Étape 5
Garnir de yogourt au choix et de petits fruits au moment de servir. Ici, garnie de fraises, noisettes et sucre de coco.