Gaufres

Portions : 8 gaufres, selon la taille du gaufrier

Conservation : 3-4 jours au frigo et jusqu'à 2 mois au congélateur

Gaufres protéinées au fromage cottage

Une recette simple et protéinée, parfaite pour les boîte à lunch et les matins pressés, facile à préparer d'avance et à congeler.

1 tasse fromage cottage

3 oeufs

1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

1/2 tasse de farine

2 c. à soupe d'huile de tournesol

2 c. à soupe de lait

1 c. à thé de poudre à pâte

Cannelle et/ou vanille au goût

1 c. à soupe de sirop d'érable ou miel ou sucre de coco

Étape 1
Combiner l'ensemble des ingrédients dans un mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Étape 2
Préchauffer le gaufrier, puis le huiler légèrement à l’aide d’un vaporisateur d’huile ou d’un peu de beurre.

Étape 3
Verser une portion du mélange dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée.

Étape 4
Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée.