Pâte à biscuits

Portions : Environ 1 tasse de pâte à biscuits

Cuisson : Aucune

Conservation : Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et jusqu’à 3 mois au congélateur

Pâte à biscuits protéinée pour l’après-école (contient des noix)

Facile à faire et prête en quelques minutes, cette pâte à biscuits protéinée est parfaite pour l’après-école ou pendant les vacances. Une collation nourrissante que les enfants peuvent préparer eux-mêmes, à servir avec des petits fruits.

Ingrédients

1/2 de tasse de pois chiches

1/2 de tasse de beurre d’amande

4 c. à soupe de sirop d’érable

2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

1 c. à thé d’extrait de vanille

4 c. à soupe de farine d’amande

2 c. à soupe de pépites de chocolat

2 c. à soupe de canneberges séchées

Préparation

Étape 1
Dans un mélangeur électrique, combiner les pois chiches, le beurre d’amande, le sirop d’érable, le cacao en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Étape 2
Ajouter la farine d’amande, les pépites de chocolat et les canneberges séchées, puis mélanger à la cuillère pour bien les incorporer.