Pizza déjeuner pomme et cannelle

Portions : Environ 2 portions enfants (1 grande pizza)

Cuisson : 13 minutes

Conservation : 3 jours au frigo et jusqu'à 2 mois au congélateur

Version 4 - série pizza déjeuner

Une pizza déjeuner simple et nourrissante à base d’avoine, banane et pommes. Parfaite pour les matins d’école, elle se prépare facilement au airfryer et même les enfants peuvent la faire. Garnie de yogourt et de pommes, elle est idéale autant pour le déjeuner que pour les collation après l’école.

Ingrédients

1/2 banane

1 oeuf

1/4 tasse de lait au choix

1 tasse de flocons d'avoine à cuisson lente

1/2 tasse de pomme râpée et essorée

1/2 c. à thé de cannelle

1 c. à soupe de sucre de coco ou cassonade (optionnel). Personnellement, je n'en mets pas. Je préfère sucrer un peu plus, au besoin, avec du sirop d'érable au moment de servir.

Préparation

Étape 1
Écraser la banane à la fourchette dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2
Ajouter l'oeuf, le lait et les flocons d'avoine, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3
Ajouter la pomme râpée bien essorée dans un linge propre ou un papier absorbant (presser pour retirer le maximun de liquide), la cannelle et le sucre si utiliser, puis mélanger de nouveau.

Étape 4
Former une galette mince d’environ 1 cm d’épaisseur maximum.

Étape 5
Déposer la galette dans le airfryer sur papier parchemin et cuire à 350°F pendant 10 minutes. Retourner la galette, puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires. **Cette recette se fait au four à 375°F pendant environ 15 minutes, sur papier parchemin. Il n’est pas nécessaire de la retourner pour la cuisson au four.

Étape 6
Garnir de yogourt au choix, de pommes en petits cubes, de sirop d'érable et de cannelle.