Pizza déjeuner à l'avoine et aux carottes

Portions : Environ 2 portions enfants (1 grande pizza)

Cuisson : 11 minutes

Conservation : 3 jours au frigo et jusqu'à 2 mois au congélateur

Version 3 - série pizza déjeuner

Une pizza déjeuner nourrissante à base d'avoine et de carottes. Parfaite pour varier les déjeuners les matins d'école. Garnie d'un mélange crémeux de yogourt et fromage à la crème, avec noix et fruits séchés, elle est parfaite pour les déjeuners ou comme collation après l'école.

Ingrédients

1 oeuf

2 c. à soupe de carotte râpé finement

1 tasse d'avoine à cuisson lente

1/4 tasse de yogourt grec

1 c. à soupe de sirop d'érable

1/4 c. à thé poudre à pâte

1/4 c. à thé de vanille

Cannelle au goût

Préparation

Étape 1
Dans un bol, fouetter légèrement l'oeuf à la fourchette.

Étape 2
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étape 3
Former une galette mince d'environ 1 cm d'épaisseur maximun

Étape 4
Déposer la galette dans le airfryer sur papier parchemin et cuire à 350°F pendant 8 minutes. Retourner la galette, puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires. **Cette recette se fait au four à 375°F pendant environ 12 minutes, sur papier parchemin. Il n’est pas nécessaire de la retourner pour la cuisson au four.

Étape 5
Garnir d’un mélange de yogourt (à la vanille c’est encore meilleur), de fromage à la crème (environ ⅓ tasse de chaque) avec 1 c. à soupe de sirop d’érable au moment de servir. Ici, garnie de raisins secs et de pacanes coupées en morceaux.